FUNCIONES OXIGENADAS
A este grupo pertenecen todas aquellas sustancias que, además del carbono y el hidrogeno, han incorporado en sus moléculas uno o varios átomos de oxígeno. Entre ellas tenemos los alcoholes como el etanol (C2H5OH) Los fenoles como el fenol (C6H5OH) los aldehí
dos como el formaldehido (HCHO), las cetonas como la acetona (CH3COCH3) los ácidos orgánicos como el ácido acético (CH3COOH) Los éteres como el éter etílico (C2H5-O-C2H5) Los esteres como el etanol hato de etilo (CH3COOH) Los anfíbracos como el anhídrido acético (CH3CO)2O.
Recuerda que a este grupo pertenecen los alcoholes, los fenoles, los éteres, los esteres, los aldehídos, las cetonas, los anhídridos y los ácidos carboxílicos.
Estructuras de alcoholes, fenoles y éteres
Los alcoholes y los fenoles contienen un grupo hidroxilo(-OH) unido a un átomo de carbono. El átomo de carbono, el cual esta enlazado el OH de los alcoholes, es un carbono saturado con hibridación Sp3, unidos mediante encales adyacentes. En los fenoles, el grupo -OH siempre está junto a un átomo de carbono con hibridación sp², del anillo bencénico.
Tanto los éteres como los alcoholes y los fenoles contienen un átomo de oxigeno unido a dos átomos diferentes, pero, a diferencia de lo alcoholes y los fenoles, el oxígeno de los éteres no presentan enlace con el hidrogeno. En este caso, el oxígeno forma enlaces sencillos con dos átomos de carbono diferentes, que pueden provenir de compuestos alifáticos o aromáticos.
Los alcoholes, los fenoles y los éteres son compuestos orgánicos cuyas formulas generales son R-OH, Ar-OH y R-O-R 1, respectivamente.
NOMENCLATURA DE LOS ALCOHOLES
Los alcoholes se caracterizan porque presentan el grupo hidróxido (-OH) unido a un grupo alquílico y su fórmula general ROH. Donde R corresponde a cualquier radical alquílico. Para nombrar este tipo de compuesto basta con cambiar la terminación del hidrocarburo por OL. El prefijo proviene del nombre hidrocarburo correspondiente.
Se diferencias 3 tipos de alcoholes según el –OH se encuentra iodo a un carbón primario enlazado únicamente con otro átomo de carbono, a uno segundario enlosado en átomos de carbono, o a un terciario enlazado con tres 3 átomos de carbono.
Si el grupo –OH está unido a una cadena aromática, se denomina fenol
NOMENCLATURA DE LOS ÉTERES
Los éteres teóricamente, son el producto de la sustitución de los dos átomos de H del agua (HOY) por grupos alquílicos. Otros químicos consideran que los éteres son derivados de un alcohol en el que se sustituyó el H+ del OH- por un grupo alquílico o arilo. Su fórmula general es R-O-R.
R puede ser alifático, aromático p cíclico para nombrarlos, ara nombrarlos se usa el nombre genérico Éter y el específico que corresponde a los nombres de los grupos alquílicos o acrílicos:
NOMENCLATURA DE LOS ALDEHÍDOS
Los aldehídos son sustancias químicas que proviene de la oxidación moderada de os alcoholes primarios. Corresponden a la formula general H-CHE; esto quiere decir que R es un radical de (n) átomos de carbono y que su grupo funcional es C-H donde se aprecia e grupo carbonilo (-CO) unido a un hidrogeno, el cual, para esta función, siempre en el extremo de la cadena carbonada. Los nombres de estos compuestos se forman con el nombre correspondiente al hidrocarburo y la terminación al.
NOMENCLATURA DE LAS CETONAS
Las cetonas provienen de la oxidación modera de los alcoholes secundarios que aunque poseen el mismo grupo funcional de los aldehídos –C=O (el grupo seto), a diferencia de ellos, deben estar ubicados dentro de la cadena (son dos radicales R) Y no en los extremos. Su forma general se representa como R-C=O-R, donde R puede ser alifático, aromático o cíclico. Para nombrar este tipo de compuestos basta con cambiar la terminación O del hidrocarburo por la terminación ona. El número indica a posición del grupo funcional.
Aldehídos y las cetonas
NOMENCLATURA DE LOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y SUS DERIVADOS
Los ácidos carboxílicos son sustancias muy difundidos en la naturaleza el vinagre, por ejemplo, corresponde a una solución de ácido diluida de un ácido acético, (CH3COOH). En este grupo se encuentra los ácidos grasos que forman parte de los grasa y de los aceites animales y vegetales. Químicamente los ácidos carboxílicos se caracterizan por tener en su estructura e grupo funcionan carboxílico uno a un radial aquilo o arilo (aromático).
Este grupo funcional debe ir al principio y al final de la cadena y siempre será el carbono un numero uno.
De acuerdo con la normas de nomenclatura los codos carboxílicos son nombran ante poniendo la palabra acido el nombre del hidrocarburo y dándole la terminación ico.
NOMENCLATURA DE LOS ESTERES
Los esteres resultan al eliminar una molécula de agua en la reacción de un ácido con un alcohol
Son considerados como sales, por esta razón, su nombre genético termina en ato, pues son derivados de una acido terminado en ico
Estructura de los aldehídos y las cetonas
Los aldehídos y las cetonas incluyen muchas moléculas de interés biológico, como los carbohidratos, entre los cuales está la glucosa, que es la fuente de energía por excelencia para las plantas y los animales; los lípidos, que incluyen las hormonas sexuales como la testosterona y la progesterona, y una variedad de compuestos intermediarios que también contienen grupos aldehídicos y cetónicos.
En los aldehídos, el grupo carbonilo se encuentra en uno de los extremos de la cadena, lo cual le permite mantener unido directamente un átomo de hidrógenos (H-C=O).
En las cetonas, el grupo carbonilo solamente puede ocupar posiciones intermedias e la relación con la cadena hidrocarbonada, lo cual impide la unión directa de algún átomo de hidrógenos con el carbono carbonilo.
En forma general, se pueden representar así:
Los aldehídos y las cetonas se relacionan con los alcoholes, así como los alcanos se relacionan con los alquenos.
Los alcanos que pierden dos átomos de hidrogeno de carbono adyacentes producen un alquenos, mientras que si en un alcohol se pierde el H perteneciente al grupo hidroxilo (OH) y un H unido al carbono que contiene el mismo grupo hidroxilo, se forma el grupo carbonilo (C=O)
Otra similitud entre el doble enlace (C=C) de los alquenos y el doble enlace (C=O) del grupo carbonilo de los aldehídos y cetonas está en el tipo de hibridación. En los dos casos es el tipo sp² y está constituido por un enlace sigma fuerte y un enlace pi (π) débil, lo cual explica algunas propiedades químicas de estas sustancias.
Los ácidos carboxílicos
Los ácidos carboxílicos y sus derivados
En forma general, los ácidos carboxílicos se representan como R-COOH, si son alifáticos, o AR-COOH, si son aromáticos. El grupo COOH se denomina carboxilo.
Mediante reacciones, relativamente sencillas, con otras funciones químicas, los ácidos orgánicos originan cuatro funciones derivadas, con características propias y muy importantes en diferentes campos.
Uno de estos grupos de sustancias son los ésteres. Estas sustancias son el producto de la relación entre una molécula de acido orgánico y una molécula de alcohol. Como resultado de esta reacción se produce una molécula de éster y una molécula de agua:
Dentro del grupo de derivados de los ácidos también se encuentran los anhídridos, que son considerados producto de la deshidratación de dos moléculas de acido orgánico:
Igualmente son derivados de los ácidos carboxílicos las sustancias llamadas amidas que, químicamente, se consideran como producto de la reacción entre un acido orgánico y el amoniaco:
Finalmente, tenemos los haluros de ácido, que son el resultado de la reacción entre un acido orgánico y compuestos inorgánico halogenados del tipo PX3, como el PCI3, el PCl5 o el SOCI2.
